Lax­wok med ing­e­fä­ra

Leva & Bo - - Asiatiska Smaker -

Ma­ri­ne­ra lax­en fö­re tillag­ning. Stek den in­te för länge!

4 por­tio­ner

• 500 g lax­fi­lé ut­an skinn

Ma­ri­nad:

• 1 msk fisk­sås

• ½ msk ris­vi­nä­ger el­ler äp­pel-ci­der­vi­nä­ger

• 1 msk so­ja

• ½ msk fin­hac­kad el­ler ri­ven färsk ing­e­fä­ra Grön­sa­ker:

• 1 röd pap­ri­ka

• 1 li­ten pur­jo­lök

• 100 g su­garsnaps

• 100 g mi­ni­majs

• mat­ol­ja Till ser­ve­ring:

• ris

• sweet chi­lisås

1 Ko­ka ri­set.

2 Tär­na lax­en i 2-3 cen­ti­me­ter sto­ra bi­tar. Blan­da ihop ma­ri­na­den och lägg i fis­ken. Ma­ri­ne­ra lax­en i 10-20 mi­nu­ter.

3 Skär lö­ken i bi­tar, strim­la pap­ri­kan och skär su­garsnap­sen på läng­den. Stek al­la grön­sa­ker­na snabbt i ol­ja i en het pan­na el­ler wok.

4 Lägg i lax­tär­ning­ar­na och vänd ner dem. Häll på ma­ri­na­den. Stek tills fis­ken är pre­cis klar. Pres­sa över li­te ci­tron och ser­ve­ra med ris och sweet chi­lisås.

MA­RI­NE­RAD LAX. Lax­en be­hö­ver in­te många mi­nu­ter i wok­pan­nan.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.