Saf­tig cho­klad­ka­ka med fudge­frosting

Leva & Bo - - Läckra Efterrättter -

cir­ka 10 bi­tar

• 300 g mörk cho­klad av bra kva­li­tet, hac­kad

• 250 g smör

• 5 ägg

• 1 ¼ dl strö­soc­ker

• 3 dl ve­te­mjöl

• 1 ¼ tsk bak­pul­ver

• 90 g man­del­mjöl

Fudge­frosting:

• 250 g mörk cho­klad av bra kva­li­tet, hac­kad

• 1 ¼ dl visp­gräd­de

• 70 g smör, sku­ret i små ku­ber

1 Sätt ug­nen på 150 gra­der.

2 Smält smö­ret i en ka­strull och till­sätt den hac­ka­de cho­kla­den. Rör tills allt har smält.

3 Vis­pa ägg och soc­ker vitt och pö­sigt. Sik­ta ner mjö­let och bak­pulv­ret och till­sätt man­del­mjö­let. Vänd för­sik­tigt ner cho­klads­me­ten.

4 Klä en rund form, med lös­tag­bar kant, med bak­plåts­pap­per. Häll ner sme­ten och gräd­da ka­kan i mit­ten av ug­nen i cir­ka 50 mi­nu­ter el­ler tills den känns fär­dig, men nå­got klad­dig i mit­ten, pro­va med en stic­ka. Låt sval­na i for­men.

5 Frosting: Blan­da cho­klad, gräd­de och smör i en bun­ke och ställ över ett vat­ten­bad. Rör om och låt allt smäl­ta. Ställ i ky­len och låt kall­na.

6 Vis­pa frosting­en med en el­visp tills den är tjock och fluf­fig och bred ett tjockt la­ger över ka­kan.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.