Mus­sel­car­bo­na­ra

Leva & Bo - - Festligt & Gott -

Kom­bi­na­tio­nen av fläsk och muss­lor är ly­san­de, och par­me­sa­nos­ten gör det in­te säm­re. 4 por­tio­ner • 1 kg kok­ta blå­muss­lor, ren­sa­de

och ur­tag­na • 200 g rim­mat sid­fläsk • 400 g tag­li­a­tel­le • 2 gu­la lö­kar • 2 vit­löks­klyf­tor • ½ dl oliv­ol­ja till stek­ning • 1 knip­pe fin­hac­kad blad­per­sil­ja • 1 dl visp­gräd­de • 2 dl ri­ven par­me­sa­nost

KLAS­SI­KER. Med den här klas­sis­ka äggrät­ten sät­ter vi stjärn­glans på sön­dags­brun­chen.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.