Biff Ryd­berg

Leva & Bo - - Festligt & Gott -

4 por­tio­ner • 400 g oxfilé • 2 sto­ra gu­la lö­kar • 4 roos­ter­po­ta­ti­sar • smör och ol­ja till stek­ning • ol­ja till fri­te­ring • so­ja • salt, pep­par och strö­soc­ker Se­napskräm: • 2 msk se­naps­pul­ver • 2 ½ dl visp­gräd­de • 3 msk strö­soc­ker • 1 msk dijon­se­nap • 2 msk ri­ven pep­par­rot • salt och pep­par Till ser­ve­ring: • 4 äggu­lor

LYXKORV. Små sur­degs­ba­gu­et­ter fylls med lammkorv, po­ta­tis- och rot­sel­le­ri­puré och ka­ra­mel­li­se­rad röd­lök.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.