Bea på söt­po­ta­tis

Leva & Bo - - Vintest -

• 450 g söt­po­ta­tis • ½ gul lök • ½ kru­ka dra­gon • 1 ½ msk vitvins­vi­nä­ger • 2 msk vat­ten • 15 g smör • salt • mald svart­pep­par

Ska­la söt­po­ta­ti­sen och skär den i 3–4 cen­ti­me­ter sto­ra bi­tar. Ko­ka dem mju­ka i lätt­sal­tat vat­ten i cir­ka 15–20 mi­nu­ter.

Ska­la och hac­ka lö­ken. Ploc­ka bla­den på dra­go­nen och hac­ka dem. Ko­ka lö­ken och hälf­ten av dra­go­nen med vi­nä­gern och vatt­net i en se­pa­rat ka­strull. Ko­ka till det mesta av väts­kan har ko­kat bort.

Häll av vatt­net på söt­po­ta­ti­sen och blan­da i lö­ken. Mixa och till­sätt smö­ret. Vänd i res­ten av dra­go­nen och sma­ka av med salt och pep­par.

1

2

3

Ros­ta­de

• •

Sätt ug­nen på 225 gra­der. Ska­la och de­la mo­röt­ter­na på läng­den. Lägg dem på en plåt. Ring­la över ol­ja, lägg på tim­jan och sätt in mitt i ug­nen i cir­ka 20 mi­nu­ter. Vänd på mo­röt­ter­na ef­ter hal­va ti­den.

1

Vit­löks­s­tek­ta

• • • • • • •

Ko­ka upp lätt­sal­tat vat­ten och för­väll bö­nor­na ett par mi­nu­ter, häll av vatt­net. Kyl ner bö­nor­na i is­vat­ten. Ski­va vit­lö­ken tunt. Fräs bö­nor­na i smö­ret, till­sätt vit­lö­ken, sal­ta och pepp­ra.

1

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.