Krä­mig ört& ramslöks­sill

Leva & Bo - - Klassiska Smaker -

Om du in­te får tag i ramslök kan du an­vän­da pur­jo­lök el­ler gräslök och till­sät­ta 1 fin­ri­ven vit­löks­klyf­ta i så­sen. 6–8 buffé­por­tio­ner • 4–5 matjes­sill­fi­lé­er, 400–450 g Sås: • 2 dl grädd­fil • 1 dl ma­jon­näs • 1 tsk strö­soc­ker • 1 tsk ci­tronsaft • 1 dl fin­hac­ka­de färs­ka ör­ter, till ex­em­pel dill, tim­jan, per­sil­ja, ba­si­li­ka • 4 ramslöks­blad, fin­hac­ka­de • 1 krm vit­pep­par

Häll av sil­len och skär den i cir­ka 1 cen­ti­me­ter sto­ra i bi­tar. Blan­da in­gre­di­en­ser­na till så­sen. Vänd ner sil­len. Låt stå över­täckt i minst 2 tim­mar, gär­na över nat­ten.

1

2 3

TVÅ SOR­TERS SILL. Kräft­s­ill i det ro­sa kru­set och ört- och ramslöks­sill i glas­bur­ken. Provsma­ka kräft­stjär­tar­na in­nan du hac­kar dem. Skölj dem

i kallt vat­ten om de känns för sal­ta. Pres­sa ur allt vat­ten in­nan du hac­kar och blan­dar dem

i så­sen.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.