Varm­rökt lax- & ma­scar­po­ne­pastej

1

Leva & Bo - - Klassiska Smaker -

6–8 buffé­por­tio­ner • 300 g varm­rökt lax, skinn

och ben­fri • 250 g ma­scar­po­ne • 1 tsk dijon­se­nap • 1 msk färk­pres­sad ci­tronsaft • 1 kvist dra­gon el­ler 2–3 kvis­tar

tim­jan, ploc­ka­de blad • salt • ci­tron­pep­par Till ser­ve­ring: • 12–16 hård­kok­ta ägg • 75 g fo­rell­rom • vat­ten­kras­se

De­la lax­en i bi­tar och lägg i en mat­be­re­da­re mon­te­rad med kniv till­sam­mans med ma­scar­po­ne, se­nap, ci­tronsaft och dra­gon­blad. Kör till en slät mas­sa.

Lägg pa­ste­jen i en skål och sma­ka av med salt och ci­tron­pep­par.

Ser­ve­ra på ägg­hal­vor till­sam­mans med fo­rell­rom och klippt vat­ten­kras­se.

2

3

KRÄ­MIGT. Lax- och ma­scar­po­ne­pastej på ägg­hal­vor med rom och kras­se. Skär av en bit av

ägg­hal­vans bot­ten, så står

det sta­digt.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.