Myn­tayog­hurt

4

Leva & Bo - - Medelhavssmaker -

4 por­tio­ner • 4 dl turkisk yog­hurt • 2 pres­sa­de vit­löks­klyf­tor • 3 msk hac­kad mynta • 2 msk oliv­ol­ja • salt och ny­mald pep­par

Blan­da in­gre­di­en­ser­na och sma­ka av med salt och pep­par. Låt sma­ker­na mog­na nå­gon tim­me i ky­len.

1 Tab­bou­leh med tor­ka­de ap­ri­ko­ser

Tab­bou­leh är en saf­tig Mel­la­nöstern­sal­lad med bul­gur, mynta och per­sil­ja. 4 por­tio­ner • 2 ½ dl bul­gur • 5 dl grön­saks­bul­jong • 3 scha­lot­ten­lö­kar • 75 g val­nöt­ter • 1 ½ dl tor­ka­de ap­ri­ko­ser • 2 dl hac­kad blad­per­sil­ja • 1 dl hac­kad mynta • 3 msk pres­sad ci­tron • 3 msk oliv­ol­ja • salt och ny­mald pep­par

Ko­ka bul­gurn i bul­jong­en. Låt gry­nen kall­na.

Ska­la och hac­ka lö­ken. Grov­hac­ka nöt­ter­na och strim­la ap­ri­ko­ser­na.

Blan­da al­la in­gre­di­en­ser och sma­ka av med salt och pep­par. Låt sma­ker­na mog­na nå­gon tim­me i ky­len.

1

2

3

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.