Ke­bab med tab­bou­leh och myn­tayog­hurt

Leva & Bo - - Medelhavssmaker -

Här­li­ga sma­ker från den öst­ra Me­del­havs­re­gi­o­nen. 4 por­tio­ner • 600 g lammfärs • 2 msk ri­ven gul lök • 2 pres­sa­de vit­löks­klyf­tor • 1 ägg • 1 tsk spis­kum­min • 1 tsk pap­rika­pul­ver • ½ dl mi­ne­ral­vat­ten • 1 dl hac­kad blad­per­sil­ja • 3 msk hac­kad ko­ri­an­der • 1 krm ha­ris­sa • 1 tsk salt • oliv­ol­ja

Blan­da in­gre­di­en­ser­na till fär­sen. Låt gär­na sma­ker­na mog­na en stund i ky­len.

Sätt ug­nen på 250 gra­der och gril­le­le­ment. For­ma fär­sen till rul­lar och trä upp dem på spett.

Lägg spet­ten på en ol­jad plåt och pens­la med li­te oliv­ol­ja.

Gril­la spet­ten högt upp i ug­nen i cir­ka 10 mi­nu­ter.

1

2

3

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.