Pas­ta­sal­lad med kyck­ling och ört­dres­sing

Leva & Bo - - Läckra Sallader -

4 por­tio­ner • 1 gril­lad kyck­ling • 200 g cham­pin­jo­ner • 2 msk smör • salt, pep­par • 1 burk kro­närt­skocks­hjär­tan • 250 g cock­tail­to­ma­ter • 2 pap­ri­kor, gul och röd • 200 g pastaskru­var Ört­dres­sing: • ½ dl ma­jon­näs • 2 dl grädd­fil • 1 tsk äp­pel­ci­der­vi­nä­ger • 1 knip­pa per­sil­ja • ½ kru­ka ba­si­li­kab­lad • 1 msk re­pad tim­jan • ½ knip­pa gräslök • salt, pep­par Till gar­ne­ring och ser­ve­ring: • cir­ka 100 g blan­da­de sal­lats­blad • färsk ba­si­li­ka • par­me­san­fla­gor

Be­na ur kyck­ling­en och skär köt­tet i bi­tar. An­sa, de­la och stek cham­pin­jo­ner­na i en stek­pan­na med smör. Sal­ta och pepp­ra.

Låt kro­närt­skocks­hjär­tan rin­na av i en sil och de­la dem i bi­tar. De­la cock­tail­to­ma­ter­na. De­la, kär­na ur och skär pap­ri­kor­na i bi­tar. Ko­ka pas­tan en­ligt an­vis­ning­ar på för­pack­ning­en. Si­la av kok­vatt­net och låt rin­na av i ett durk­slag.

Ört­dres­sing: Mixa sam­man ma­jon­näs, vi­nä­ger, grädd­fil och ör­ter i en bä­ga­re med mix­erstav. Sma­ka av med salt och pep­par.

Blan­da pas­tan med ört­dres­sing­en i en stor skål. Till­sätt kyck­ling­en, cham­pin­jo­ner, kro­närt­skocks­hjär­tan, to­ma­ter och pap­ri­kor. Lägg upp på stort fat var­vat med blan­da­de sal­lats­blad. Gar­ne­ra med färsk ba­si­li­ka och par­me­san­fla­gor.

1 2 3 4

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.