Gril­lad rost­biff med po­ta­tis­sal­lad

Leva & Bo - - Läckra Sallader -

4–6 por­tio­ner • cir­ka 800 g rost­biff • 300 g kokt de­li­ka­tes­spo­ta­tis • 2+2 msk raps­ol­ja • flingsalt, pep­par • ½ dl ka­pris • 65 g mâches­al­lad • 8 rä­di­sor • 2 msk strim­lad pep­par­rot So­ja- och tryf­fel­ma­jon­näs: • 1 dl ma­jon­näs • 1 tsk ja­pansk so­ja • ½ tsk svart tryf­fel

Het­ta upp en grill­pan­na. Rumstem­pe­re­ra och tor­ka av rost­bif­fen med hus­hålls­pap­per. De­la den ho­ri­son­tellt i två plat­ta bi­tar längs med kött­fib­rer­na. Gnid in köt­tet med 2 matske­dar raps­ol­ja och gril­la dem, cir­ka 10 mi­nu­ter run­tom i grill­pan­nan. Sal­ta och pepp­ra köt­tet un­der grill­ning­en. Låt köt­tet vi­la på en tall­rik, 20 mi­nu­ter.

Ska­la och ko­ka po­ta­ti­sen. Blan­da den med 2 matske­dar raps­ol­ja, salt, pep­par och ka­pris. Lägg mâches­al­lat på tall­ri­kar­nas ena si­da, fyll på med po­ta­ti­sar, ka­pris och ski­va­de rä­di­sor.

Skär köt­tet i cir­ka 4 mil­li­me­ter tjoc­ka ski­vor, lägg upp och strö över fling­salt, ny­mald svart­pep­par och strim­lad pep­par­rot.

So­ja- och tryf­fel­ma­jon­näs: Mixa ma­jon­näs, ja­pansk so­ja och tryf­fel och sprit­sa klic­kar vid rost­bif­fen.

1 2 3 3

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.