Bjud på lyx­i­ga snit­tar & smårät­ter Par­me­sankex med sa­la­mi och to­mat­kräm

Leva & Bo - - Läcker Mingelmat -

16 styc­ken • 50 g fint ri­ven par­me­sa­nost • 2 dl ve­te­mjöl • 2 tsk hac­kad färsk tim­jan • 1 krm bak­pul­ver • ½ krm bikar­bo­nat • 75 g kallt smör • 2–3 msk mjölk Till­be­hör: • ½ knip­pe rä­di­sor • 3 msk sol­tor­ka­de to­mat­kräm

(Ze­ta) • 200 g färskost • 16 ski­vor god sa­la­mi

Blan­da sam­man par­me­sa­nost, mjöl, tim­jan, bak­pul­ver och bikar­bo­nat i en bun­ke. Skär smö­ret i bi­tar och smu­la ned det i mjöl­bland­ning­en tills du har en gry­nig mas­sa. Till­sätt mjöl­ken och sam­la sam­man de­gen. De­la i två de­lar och for­ma till två tjoc­ka kor­var. Slå in i plast­film och lägg i ky­len i 30 mi­nu­ter.

Sätt ug­nen på 200 gra­der. Ta ut de­gen och skär i ski­vor, cir­ka en halv cen­ti­me­ter tjoc­ka. Lägg på en plåt med bak­plåts­pap­per och ba­ka mitt i ug­nen i 10–15 mi­nu­ter. Låt dem sval­na.

Ren­sa rä­di­sor­na och skär i klyf­tor. Rör sam­man färskost och krä­men på sol­tor­ka­de to­ma­ter. Ser­ve­ra kex­en på en bric­ka med den sol­tor­ka­de to­mat­krä­men och sa­la­mi vid si­dan av. Bred li­te kräm på ett kex och lägg på en ski­va sa­la­mi samt en bit rä­di­sa.

1 2 3

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.