Ci­tron­soc­kerka­ka med syr­lig glasyr

Leva & Bo - - Somriga Kakor -

Klas­sisk soc­kerka­ka med smak av ci­tron. Gla­sy­ren blir pric­ken över i:et! cir­ka 10–12 bi­tar • 3 ägg • 2 ½ dl strö­soc­ker • 1 tsk va­nilj­soc­ker • 50 g smör • 1 dl mjölk • 3 ½ dl ve­te­mjöl • 2 tsk bak­pul­ver • 1 ny­pa salt • 1 ci­tron, ska­let • smör och strö­bröd till for­men Glasyr: • 6 dl flor­soc­ker • ¾ dl pres­sad ci­tronsaft

Sätt ug­nen på 175 gra­der. Vis­pa ägg, strö­soc­ker och va­nilj­soc­ker tills det blir rik­tigt vitt och pö­sigt.

Smält smö­ret och rör i mjöl­ken, blan­da det med äggsme­ten.

Blan­da ve­te­mjöl, bak­pul­ver och salt och vänd för­sik­tigt ner det i sme­ten. Till­sätt det fin­riv­na ci­tronska­let.

Smö­ra och bröa en soc­kerkaks­form och häll ner sme­ten. Gräd­da ka­kan i mit­ten av ug­nen i cir­ka 30 mi­nu­ter. Pro­va med en stic­ka, den ska in­te va­ra klad­dig.

Ta ut ka­kan och låt sval­na. Stjälp se­dan upp den på ett vac­kert fat. Rör flor­soc­ker och ci­tronsaft till en slät glasyr och ring­la den över ka­kan.

1 2 3 4 5

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.