Färsk­po­ta­tis­sal­lad med varm­rökt lax & spar­ris

Leva & Bo - - Somriga Sallader -

4 por­tio­ner Färsk­po­ta­tis­sal­lad: • 500 g kokt färsk­po­ta­tis • 1 knip­pe grön spar­ris • 1 knip­pe rä­di­sor • 2 sal­lads­lö­kar • 2 dl majs • 2 msk ka­pris Dres­sing: • 1 dl ma­jon­näs • ½ dl grädd­fil el­ler tur­kisk

yog­hurt • ½ dl söt­stark se­nap • 1 krm salt • 1 krm ma­len svart­pep­par Till ser­ve­ring: • 70 g blan­dad sal­lad, till ex­em­pel

ruco­la och spe­nat • ½ röd­lök • 500 g varm­rökt lax • ci­tron­klyf­tor • dill

Tär­na po­ta­ti­sen. Ko­ka upp lätt­sal­tat vat­ten, de­la spar­ri­sen i 5 cen­ti­me­ter långa bi­tar och ko­ka i ett par mi­nu­ter.

Hyv­la rä­di­sor­na tunt. Strim­la sal­lads­lö­ken. Blan­da po­ta­tis, spar­ris, rä­di­sor, sal­lads­lök, majs och ka­pris.

Vis­pa ihop al­la in­gre­di­en­ser till dres­sing­en. Vänd ner dres­sing­en i po­ta­tis­sal­la­den.

Lägg upp den blan­da­de sal­la­den på ett stort fat. Lägg på po­ta­tis­sal­la­den. Ski­va röd­lö­ken tunt och lägg på. De­la lax­en i mind­re bi­tar och lägg på fa­tet.

Gar­ne­ra med ci­tron­klyf­tor och färs­ka dill­kvis­tar.

1 2 2 3 4

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.