Hem­la­gad ­­bar­becue­sås

Leva & Bo - - Gott & Grillat -

4 por­tio­ner • 3 to­ma­ter

• 1 gul lök

• 1 röd pap­ri­ka

• 2 vit­löks­klyf­tor

• oliv­ol­ja

• salt och pep­par

• ½ dl ho­isin­sås

• 1 msk vitvins­vi­nä­ger

• 1 msk farin­soc­ker

• 1 tsk so­ja

• 1 tsk chi­pot­le­pas­ta

1 Sätt ug­nen på 225 gra­der.

2 Skär to­ma­ter, lök och pap­ri­ka i klyf­tor. Kros­sa vit­löks­klyf­tor­na lätt med bredsi­dan av en kniv.

3 Lägg allt i en ugns­form och ring­la över oliv­ol­ja. Sal­ta och pepp­ra och låt stå i ug­nen i 20 mi­nu­ter.

4 Lägg över allt i en ka­strull och mixa med stav­mix­er. Lägg i ho­isin­sås, vi­nä­ger, farin­soc­ker, so­ja och chi­pot­le­pas­ta och låt putt­ra i 30 mi­nu­ter.

5 Häll upp så­sen på en glas­flas­ka, för­va­ra i ky­len upp till en vec­ka.

HEM­GJORD. Bar­becue­så­sen pas­sar till gril­lat kött och grön­sa­ker.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.