To­mat- & dra­gon­sill

Leva & Bo - - Gott För Många -

6–8 por­tio­ner • 3–4 he­la matjes­sill­fi­lé­er Sås: • 3 msk vit bal­sam­vi­nä­ger el­ler

röd­vins­vi­nä­ger • 4 msk raps­ol­ja • 2 msk vat­ten • 1 dl chi­lisås av ketchup­typ • 1 msk soc­ker • 10 svart­pep­par­korn • 2–3 msk röd­vin • 2 msk färsk­hac­ka­de dra­gon­blad Till gar­ne­ring: • 1 li­ten kvist dra­gon

Skär sill­fi­lé­er­na i cir­ka 1 ½–2 cen­ti­me­ter sto­ra bi­tar.

Blan­da ihop in­gre­di­en­ser­na till så­sen i en bun­ke. Vänd ner sil­len. Täck med plast­film och ställ svalt. Låt ma­ri­ne­ra minst 3–4 tim­mar, gär­na över nat­ten.

Gar­ne­ra med dra­gon­kvis­ten.

1 2 3

TVÅ SOR­TERS SILL. Krä­mig to­mat­sill med smak av dra­gon och pep­par­rots­sill. BAKELSER. Por­tions­sto­ra matjes­ba­kel­ser med sill och sten­bits­rom.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.