Varm po­ta­tis­sal­lad

Leva & Bo - - Gott För Många -

6–8 por­tio­ner • 1 kg färsk­po­ta­tis Sås: • 1 li­ten färsk pur­jo­lök • 1 färsk röd­lök • 3 msk röd­vins­vi­nä­ger • 4–5 msk raps­ol­ja Till gar­ne­ring: • ny­ma­len svart­pep­par

Tvät­ta el­ler ska­la po­ta­ti­sen och ko­ka mjuk i lätt­sal­tat vat­ten. Häll av vatt­net och ånga av po­ta­ti­sen.

An­sa, snit­ta, skölj och strim­la pur­jon. Ska­la och strim­la röd­lö­ken.

Blan­da pur­jo, röd­lök och salt i en stor skål. Blan­da i vi­nä­ger. Blan­da i ol­jan. Vänd ner po­ta­ti­sen. Lägg i en ser­ve­rings­skål och pepp­ra.

1 2 3

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.