Som­mar­dröm­mar med ci­tron­me­liss

Leva & Bo - - Läckra Bakverk -

cir­ka 45 styc­ken • 125 g smör, rumstem­pe­re­rat • 2 ¼ dl strö­soc­ker • 1 ½ msk va­nilj­soc­ker • 1 msk fin­hac­kad ci­tron­me­liss • 2 ¾ dl ve­te­mjöl • 1 tsk hjort­horns­salt Till gar­ne­ring: • kri­styr, se re­cept i bol­len • ½ burk frystor­ka­de hal­lon, Dr Oet­ker Värm ug­nen till 125 gra­der. Rör sam­man smör, soc­ker och va­nilj-

1

soc­ker smi­digt. Till­sätt ci­tron­me­liss, ve­te­mjöl blan­dat med hjort­horns­salt och ar­be­ta ihop till en deg.

De­la de­gen och rul­la ut den till läng­der. De­la i bi­tar och for­ma till bol­lar. Sätt dem på en plåt med bak­plåts­pap­per. Gräd­da ka­kor­na i mit­ten på ug­nen, cir­ka 18 mi­nu­ter. 3 Låt ka­kor­na sval­na på plå­ten. Lägg över dem på bak­gal­ler för att kall­na. Gar­ne­ra med kri­styr och smu­lor av frystor­ka­de hal­lon.

2

Gör le­mon­curd av äggu­lor­na. Ko­ka upp 1 de­ci­li­ter färsk­pres­sad ci­tronsaft med 1 ½ dl strö­soc­ker i en ka­strull. Låt sval­na nå­got. Rör ner 4 äggu­lor och vis­pa he­la ti­den på svag vär­me, tills krä­men blir tjock. Skär 50 gram kallt smör i ku­ber och vis­pa in det i cur­den. För­va­ra i en glas­burk i ky­len. DRÖM­MAR. Run­da små ka­kor med tor­ka­de hal­lon­bi­tar och sprit­sad kri­styr ovan­på.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.