Krä­mig fläsk­fi­lé­pas­ta med sol­tor­kad to­mat

Leva & Bo - - Somriga Smaker -

4 por­tio­ner • 400 g bandspa­het­ti Gry­ta: • 1 fläsk­fi­lé, ca 600 g • 2 msk smör • salt & pep­par • 6 sal­lads­lö­kar el­ler ½ pur­jo­lök • 1 vit­löks­klyf­ta • 10 ma­ri­ne­ra­de sol­tor­ka­de

to­ma­ter, strim­la­de • 2 dl mat­lag­nings­gräd­de • 1 msk kyck­ling­fond • 1 ½ dl pas­ta­vat­ten från

kok­ning­en • 1 msk färsk ba­si­li­ka Till gar­ne­ring: • sol­tor­ka­de to­ma­ter • ba­si­li­ka Till ser­ve­ring­en: • hyv­lad par­me­sa­nost

Ko­ka pas­tan i sal­tat vat­ten en­ligt an­vis­ning­ar på för­pack­ning­en. Spa­ra 1 ½ dl av kok­vatt­net till gry­tan. Låt pas­tan rin­na av i ett durk­slag.

Put­sa fläsk­fi­lén från grova hin­nor och skär den i 1 ½ cen­ti­me­ter tjoc­ka ski­vor. Bryn dem i en het stor stek­pan­na med smör, cir­ka 1 mi­nut per si­da.

Sal­ta och pepp­ra. Till­sätt ski­vad sal­lads­lök, ri­ven vit­löks­klyf­ta, strim­la­de sol­tor­ka­de to­ma­ter, gräd­de, kyck­ling­fond och pas­ta­vat­ten. Rör om och låt putt­ra ihop, cir­ka 5 mi­nu­ter.

Grov­hac­ka ba­si­li­ka och rör ner i bland­ning­en. Sma­ka av med salt och pep­par.

Till­sätt pas­tan och rör om. Låt allt bli varmt. Gar­ne­ra med strim­la­de to­ma­ter och ba­si­li­ka.

Hyv­la över par­me­sa­nost vid ser­ve­ring­en.

1 2 3 4 5 6

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.