Fat­ti­ga rid­da­re med blå­bärs­kom­pott

4

Leva & Bo - - Gott Med Bär -

4 por­tio­ner • 8 ski­vor vitt bröd (gär­na

dags­gam­malt) • 3 ägg • 2 dl mjölk • 1 tsk va­nilj­pul­ver • smör till stek­ning Blå­bärs­kom­pott: • 125 g + 50 g blå­bär • 2 msk vat­ten • 1 dl strö­soc­ker • ½ msk pres­sad ci­tron Till ser­ve­ring: • 2 dl crè­me fraiche Sätt ug­nen på 100 gra­der. Vis­pa ihop ägg, mjölk och va­nilj­pul­ver i en bun­ke.

Värm en stek­pan­na på spi­sen.

1 2

3

Lägg i en klick smör i pan­nan.

Lägg ner brö­det i sme­ten och låt lig­ga nå­gon mi­nut. Stek se­dan på me­del­vär­me på bå­da si­dor tills de är gyl­len­bru­na. Lägg de fär­di­ga rid­dar­na i ug­nen me­dan du ste­ker res­ten, så att de hål­ler sig var­ma.

Blå­bärs­kom­pott: Blan­da al­la ­in­gre­di­en­ser­na, ut­om 50 gram blå­bär, i en ka­strull och värm till 112 gra­der. Rör om li­te då och då.

Till­sätt de res­te­ran­de blå­bä­ren, rör om och häll upp i en väl ren­gjord burk.

Vis­pa crè­me fraichen och ser­ve­ra till­sam­mans med de ny­s­tek­ta, fat­ti­ga rid­dar­na och blå­bärs­kom­pot­ten.

5 6 7

FLUFFIGT. Blå­bärska­kan med cream chee­se-frosting top­pas med blå­bär och ci­tron­skal.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.