Blå­bärska­ka med ci­tron & cream chee­se

Leva & Bo - - Gott Med Bär -

10 bi­tar Kaka: • 175 g smör, rumsvarmt • 175 g (cir­ka 1 dl) soc­ker • 3 ägg • 225 g (cir­ka 3 • 2 tsk bak­pul­ver • 1 ½ dl grädd­fil • 2 dl blå­bär • 1 ci­tron, fin­ri­vet skal Frosting: • 225 g (cir­ka 2 dl) färskost,

rumsvarm • 80 g smör, rumsvarmt • 80 g (cir­ka 1 ⅓ dl) flor­soc­ker • 1 ½ msk pres­sad ci­tron • 1 ci­tron, ri­vet skal Top­ping: • 2 dl färs­ka blå­bär • 1 ci­tron, ri­vet skal Sätt ug­nen på 175 gra­der. Ka­kan: Vis­pa smör och soc­ker. Till­sätt äg­gen och vis­pa ihop. Blan­da de tor­ra in­gre­di­en­ser­na och sik­ta ner i sme­ten.

Till­sätt grädd­fil och blan­da till en slät smet. Smö­ra och bröa en spring­form och häll i sme­ten.

Baka ka­kan i ug­nen i cir­ka 35-40 mi­nu­ter. Ka­kan ska fort­fa­ran­de va­ra li­te fuk­tig i mit­ten när du tar ut den. Ta ut och låt sval­na.

Vis­pa al­la in­gre­di­en­ser­na till frosting­en så att den blir rik­tigt krä­mig och vit.

Häll frosting­en över ka­kan och bred ut den med en slic­ke­pott. Bör­ja in­i­från mit­ten och ar­be­ta se­dan ut frosting­en för­sik­tigt mot si­dor­na.

Gar­ne­ra ka­kan med färs­ka blå­bär och top­pa med ri­vet ci­tron­skal.

1 2 3 4 5 6 7

dl) ve­te­mjöl

SÖTT. De fat­ti­ga rid­dar­na blir lyx­i­ga med blå­bär och crè­me fraiche.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.