Smör­slung­a­de röd­be­tor med fe­ta­ost

1

Leva & Bo - - Skördefest -

4 por­tio­ner • cir­ka 600 g små röd­be­tor • 75 g smör • 3 msk re­pa­de tim­jan­blad • 2 msk fly­tan­de ho­nung • flingsalt & ny­mald pep­par • 100–150 gram fe­ta­ost

Ko­ka röd­be­tor­na mju­ka i vat­ten. Be­håll rot­spets och li­te av blas­ten så hål­ler de fär­gen. Spo­la un­der rin­nan­de vat­ten, tryck av ska­let.

Bryn smö­ret i en ka­strull och ta från vär­men. Blan­da i tim­jan­blad och ho­nung. Vänd ner röd­be­tor­na, värm för­sik­tigt.

Kryd­da med salt och pep­par. Lägg upp och smu­la över ost.

2 3

VARVAT. Den här squashen är rik­tigt god som till­be­hör till lammkött, kyck­ling, lax och gril­lad lammkorv.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.