BBQ-bur­ga­re

Leva & Bo - - Gott Med Grillat -

4 por­tio­ner • 4 kyck­ling­fi­lé­er • salt och pep­par • 8 ski­vor bacon • 125 g moz­za­rel­la • 8 ski­vor lant­bröd BBQ-sås: • 1 gul lök, fin­hac­kad • 2 klyf­tor vit­lök, fin­hac­ka­de • 1 röd chi­li, fin­hac­kad • 2 msk oliv­ol­ja • 2 msk farin­soc­ker • ½ dl ki­ne­sisk so­ja • ½ dl ketchup • 1 dl chi­lisås • salt • ny­ma­len svart­pep­par Till ser­ve­ring: • någ­ra blad kruks­al­lad • 1–2 biff­to­ma­ter, ski­va­de • 1 li­ten röd­lök i ski­vor • 2 sto­ra salt­gur­kor, ski­va­de

på läng­den

1 BBQ-sås: Stek lök, vit­lök och chi­li i ol­ja i en ka­strull ut­an att de får färg. Till­sätt res­ten av in­gre­di­en­ser­na till så­sen och låt ko­ka ihop i cir­ka 5 mi­nu­ter på svag vär­me. Rör om då och då. Mixa så­sen med en stav­mix­er.

2 Ban­ka ut kyck­ling­fi­lé­er­na nå­got, till ex­em­pel med bak­si­dan av en ka­strull, tills de blir jämn­tjoc­ka, och ut­an att de går sön­der. Sal­ta och pepp­ra.

3 Stek bacon­ski­vor­na i stek­pan­na. Gril­la kyck­ling­fi­lé­er­na 3–4 mi­nu­ter per si­da och lägg på moz­za­re l la­ski­vo r i slu­tet så att de smäl­ter li­te.

4 Värm bröd­ski­vor­na på gril­len och bygg ham­bur­ga­re med sal­lad, to­mat, kyck­ling, moz­za­rel­la, bacon, salt­gur­ka och lök. Ring­la på BBQ-så­sen.

5 Ser­ve­ra bur­gar­na med mer BBQ­sås och salt­gur­ka vid si­dan om.

6 Vill du ha mind­re het­ta kan du mins­ka li­te på sweet ­chi­liså­sen.

BUR­GA­RE. Lyx­ig bur­ga­re med kyck­ling, lant­bröd, moz­za­rel­la och BBQ-sås.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.