Tan do orik yckl ing med gurkrai­ta & naan­bröd

Leva & Bo - - Gott Med Grillat -

4 por­tio­ner • 4 sto­ra kyck­ling­klub­bor • 3 dl tur­kisk yog­hurt • 2 msk ga­ram ma­sa­la • 1 tsk pap­rika­pul­ver • 1 msk färsk ing­e­fä­ra, ri­ven • 2 vit­löks­klyf­tor, riv­na • ½ ci­tron, saft • salt • ny­ma­len svart­pep­par • even­tu­ellt li­te röd ka­ra­mell­färg Gurkrai­ta: • 1 färsk gur­ka • 3 dl tur­kisk yog­hurt • 1 li­ten klyf­ta vit­lök • 3 msk färsk myn­ta, hac­kad • 3 msk ko­ri­an­der, hac­kad • 1 tsk oliv­ol­ja • li­te salt Till ser­ve­ring: • ris • naan­bröd • ci­tron­hal­vor

1 Blan­da yog­hurt med ga­ram ma­sa­la, pap­rika­pul­ver, ri­ven ing­e­fä­ra och vit­lök. Pres­sa i ci­tron och sma­ka av med salt och ny­ma­len svart­pep­par. Fär­ga even­tu­ellt med ett par drop­par röd ka­ra­mell­färg.

2 Häll ma­ri­na­den i en sta­dig plast­på­se och lägg i kyck­ling­klub­bor­na. Blan­da runt och knå­da in ma­ri­na­den. Låt ma­ri­ne­ra i ky­len över nat­ten el­ler i minst två tim­mar.

3 Ska­la och riv gur­kan grovt på ett rivjärn. Blan­da med yog­hurt, vit­lök, myn­ta, ko­ri­an­der och li­te ol­ja. Sma­ka av med salt.

4 Gril­la kyck­ling­klub­bor­na någ­ra mi­nu­ter på var­je si­da så att de får färg. Lägg se­dan på loc­ket och fort­sätt att gril­la klart, gär­na där det är li­te sva­la­re på gril­len, som ut­med kan­ter­na. Gril­la i cir­ka 25 mi­nu­ter. Köttsaft ska sipp­ra ut när du stic­ker i den tjoc­kas­te de­len in mot be­net, då är det klart.

5 Ser­ve­ra med ris, gurkrai­ta, ­ci­tron­hal­vor och naan­bröd som du vän­der snabbt på gril­len. 62

INDISKT. Kyck­ling­klub­bor ma­ri­ne­ra­de i in­dis­ka kryd­dor ser­ve­ras med yog­hurt­sås och naan­bröd.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.