Cho­kladchee se ca k e

Leva & Bo - - Sött & Gott -

En fyl­lig och helt un­der­bar cho­klad­ka­ka! 12 bi­tar Till bot­ten: • 200 g smör • 2 ½ dl strö­soc­ker • 1 tsk va­nilj­soc­ker • 3 dl ve­te­mjöl • 1 dl ka­kao Till fyll­ning: • 200 g mörk cho­klad, 70 % • 300 g färskost, typ phi­la­del

phi­a­ost • 3 ägg • 1 ½ dl strö­soc­ker • 1 tsk va­nilj­soc­ker • 2 dl visp­gräd­de • 2 msk kallt es­pres­sokaf­fe el­ler

starkt gott kaf­fe • 50 g val­nöt­ter Till gar­ne­ring: • 50 g mörk cho­klad, 70 pro­cent,

fli­sad • körs­bär

1 Mixa smör, soc­ker, va­nilj­soc­ker, mjöl och ka­kao till en tjock, jämn smet.

2 Lägg ett bak­plåts­pap­per i bot­ten på en te­flonspring­form och smörj kan­ter­na med smör. Häll i sme­ten och jäm­na till ytan. Ställ in for­men i ky­len.

3 Sätt ug­nen på 175 gra­der. Hac­ka cho­kla­den och smält den i mikron på låg ef­fekt, rör om emel­lanåt så att in­te cho­kla­den blir bränd.

4 Mixa ihop phi­la­del­p­hi­a­ost, ägg, soc­ker och va­nilj­soc­ker. Till­sätt den smäl­ta cho­kla­den, gräd­den och kaf­fet, mixa till en slät mas­sa.

5 Ta fram for­men ur ky­len och häll i sme­ten. 6 Strö över val­nöt­ter­na. 7 Sätt in ka­kan i ug­nen i cir­ka 55 mi­nu­ter. Ta ut ka­kan och låt den sval­na. Ställ in ka­kan i ky­len ett par tim­mar.

8 Skra­pa cho­kla­den till fli­sor med hjälp av en vass kniv. Gar­ne­ra med cho­kla­den och körs­bär.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.