Jord­gubb sch e e se ca­kei glas

Leva & Bo - - Sött & Gott -

Smi­dig buffé­des­sert om du har många gäs­ter. Cir­ka 10 por­tio­ner • 3 ge­la­tin­blad • 2 äggu­lor • 1 dl flor­soc­ker • 3 dl gräd­de • 1 dl ma­tyog­hurt • 150 g färskost, typ phi­la­del­p­hia • 3 dl jord­gub­bar, mo­sa­de • ½ ci­tron, saft och fin­ri­vet skal • 12 kros­sa­de man­del

biscot­tiskor­por Till gar­ne­ring: • 5 färs­ka jord­gub­bar

1 Lägg ge­la­ti­net i en skål med kallt vat­ten i 5–10 mi­nu­ter.

2 Vis­pa äggu­lor och flor­soc­ker pö­sigt. 3 Vis­pa gräd­den i en se­pa­rat skål. 4 Vis­pa ihop äggsme­ten med ma­tyog­hurt och färskost. An­vänd gär­na stav­mix­er så att det blir en slät kräm. Vänd i 1 dl av de mo­sa­de jord­gub­bar­na.

5 Värm ci­tronsaf­ten i en rost­fri ka­strull, lyft upp ge­la­ti­net ur vatt­net och smält det i ci­tronsaf­ten. Blan­da has­tigt ner ci­tronsaf­ten med det smäl­ta ge­la­ti­net i sme­ten.

6 Vänd ner ci­tron­skal och den vis­pa­de gräd­den.

7 Var­va jord­gubbss­me­ten, mo­sa­de jord­gub­bar och biscot­tis­mu­lor i glas. Låt gla­sen stå i ky­len i ett par tim­mar.

8 Gar­ne­ra med färs­ka jord­gub­bar de­la­de på mit­ten el­ler i klyf­tor.

JORD­GUB­BAR. Che­e­sca­ke med man­del­biscot­tiskor­por ochjord­gub­bar i por­tions­glas.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.