Klas­sisk ame­ri­kansk chee­seca­ke

Leva & Bo - - Sött & Gott -

12 bi­tar Till bot­ten: • 15 di­gesti­vekex • ¾ dl strö­soc­ker • 50 g smör, smält • ½ tsk ma­len ka­nel Till fyll­ning: • 4 ägg • 2 ½ dl strö­soc­ker • 400 g phi­la­del­p­hi­a­ost • 1 ci­tron, saf­ten Till top­ping: • 3 dl grädd­fil • 2 msk strö­soc­ker Till gar­ne­ring: • cir­ka 250 g färs­ka bär och frukt, till ex­em­pel hal­lon, jord­gub­bar, kiwi, fi­kon och gra­na­täp­pel­kär­nor • myn­ta • flor­soc­ker

1 Sätt ug­nen på 185 gra­der. Mixa kex­en med soc­ker och till­sätt smält smör och ka­nel. Lägg smu­lor­na i en paj­form, cir­ka 24 cen­ti­me­ter i di­a­me­ter (gär­na hjärt­for­mad), och plat­ta till smu­lor­na lätt med han­den el­ler bak­si­dan av en sked.

2 Sätt in for­men i ug­nen i 5 mi­nu­ter. Ta ut for­men och sänk vär­men till 175 gra­der.

3 Vis­pa ihop ägg, soc­ker och phi­la­del­p­hi­a­ost. Till­sätt ci­tronsaf­ten och häll upp sme­ten i for­men och gräd­da i 25–30 mi­nu­ter (tills den stan­nat i mit­ten).

4 Blan­da ihop grädd­fil och soc­ker. Ta ut for­men ur ug­nen och täck med grädd­fil. Sätt till­ba­ka i ug­nen i 5 mi­nu­ter. Ta ut ka­kan, låt den sval­na och kall­na helt i ky­len ett par tim­mar.

5 Gar­ne­ra med hal­ve­ra­de jord­gub­bar, hal­lon och ska­lad kiwi, skur­na i klyf­tor, fi­kon i klyf­tor, gra­na­täp­pel­kär­nor och myn­ta. Pud­ra med flor­soc­ker.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.