Blå­bär sch e e se ca k e

Leva & Bo - - Sött & Gott -

12 bi­tar Till bot­ten: • 15 di­gesti­vekex • ½ dl strö­soc­ker • 125 g smör, smält • li­te ex­tra smält smör till for­men Till fyll­ning: • 4 ägg • 400 g phi­la­del­p­hi­a­ost • 1 dl strö­soc­ker • 1 tsk va­nilj­soc­ker • 2 ½ dl blå­bär Till top­ping: • 2 dl grädd­fil • 1 msk strö­soc­ker • 1 tsk va­nilj­soc­ker Till gar­ne­ring: • ½ dl färs­ka blå­bär • even­tu­ellt ri­ven vit cho­klad

1 Sätt ug­nen på 175 gra­der. Smörj en spring­form, 24 cen­ti­me­ter i di­a­me­ter, med smält smör.

2 Kros­sa kex­en i en mix­er, till­sätt soc­ker och smält smör. Häll smu­lor­na i spring­for­men och tryck till dem lätt med fing­rar­na el­ler med bak­si­dan av en sked. Sätt in for­men i ug­nen i 15 mi­nu­ter.

3 Vis­pa has­tigt ihop ägg, phi­la­del­p­hi­a­ost, soc­ker och va­nilj­soc­ker med el­visp till en jämn smet. Vänd ner blå­bä­ren i sme­ten och häll upp sme­ten i spring­for­men.

4 Ba­ka i ug­nen på ne­ders­ta val­sen i 175 gra­der i 30-35 mi­nu­ter, tag ut ka­kan och låt den sval­na i 5 mi­nu­ter.

5 Blan­da grädd­fil, soc­ker och va­nilj­soc­ker. Bred över ka­kan och sätt till­ba­ka i ug­nen i 5 mi­nu­ter på ne­ders­ta val­sen. Ta ut ka­kan, låt den sval­na och sätt se­dan in den i ky­len tills den stel­nat. Det tar ett par tim­mar. Gar­ne­ra ka­kan med färs­ka blå­bär och even­tu­ellt ri­ven vit cho­klad.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.