Mo­rots- & ap­ri­kos­mar­me­lad

Leva & Bo - - Skördefest -

Varmt höst­gul mar­me­lad att för­gyl­la fru­kosten med un­der den mör­ka års­ti­den. Cir­ka 1 l • 400 g mo­röt­ter • 125 g tor­ka­de ap­ri­ko­ser • 1 eko­lo­gisk apel­sin • 1 eko­lo­gisk ci­tron • 7 ½ dl vat­ten • 1 stjär­na­nis • 1 ka­nel­stång • 5 dl sylt­soc­ker

Ska­la och grov­riv mo­röt­ter­na. Strim­la ap­ri­ko­ser­na. Skölj ci­trus­fruk­ter­na no­ga och skär dem i bi­tar. Ploc­ka bort kär­nor­na. Mixa ci­trus­fruk­ter­na med stål­kniv i mat­be­re­da­ren.

Ko­ka upp mo­röt­ter, ap­ri­ko­ser, ci­trus­fruk­ter, vat­ten och kryd­dor. Ko­ka på svag vär­ma ut­an lock i 40–45 mi­nu­ter.

Rör i sock­ret och höj vär­men. Ko­ka gans­ka kraf­tigt 2–3 mi­nu­ter. Ta från vär­men och låt vi­la i cir­ka 15 mi­nu­ter, rör ett par gång­er.

Häll upp på var­ma, väl ren­gjor­da glas­bur­kar.

1 2 3 4

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.