Äp­pel­ru­tor med man­del­mas­sa

2

Leva & Bo - - Skördetid -

15 bi­tar • 4 ägg • 3 ½ dl strö­soc­ker • 4 dl ve­te­mjöl • 2 tsk va­nilj­soc­ker • 1 tsk bak­pul­ver • 4 syr­li­ga äpp­len, till ex­em­pel

Ingrid Ma­rie • 200 g man­del­mas­sa • cir­ka 100 g kallt smör Till gar­ne­ring: • flor­soc­ker

Värm ug­nen till 175 gra­der. Klä en lång­pan­na, cir­ka 25 × 35 cen­ti­me­ter med bak­plåts­pap­per. Smörj pap­pe­ret.

1

Vis­pa ägg och soc­ker i en bun­ke tills det blir ljust och pö­sigt. Blan­da ve­te­mjöl, va­nilj­soc­ker och bak­pul­ver. Sik­ta ner i sme­ten och vänd för­sik­tigt ner med en slic­ke­pott. Bred ut sme­ten i lång­pan­nan.

Ska­la, de­la, kär­na ur och skär äpp­le­na i tun­na klyf­tor och stick ner i sme­ten. Riv man­del­mas­san grovt och strö över äpp­le­na. Hyv­la kallt smör med ost­hy­vel och lägg i ett lager ovan­på. Gräd­da ka­kan i ned­re de­len av ug­nen i cir­ka 45 mi­nu­ter. Låt ka­kan sval­na på gal­ler. Skär ka­kan i 15 bi­tar. Sik­ta över flor­soc­ker vid ser­ve­ring­en.

3

FIKADAGS. Ba­ka äp­pel­ka­ka i en mind­re lång­pan­na med man­del­mas­sa och hyv­lat smör. Uppskat­tat att bju­da på till fi­kat.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.