Äp­pel­flarn

Leva & Bo - - Skördetid -

6–8 por­tio­ner • 1 rul­le kyld smör­deg • 2 msk smält smör • 4 syr­li­ga äpp­len • ½ dl strö­soc­ker Till gar­ne­ring: • ½ dl ap­ri­kos­mar­me­lad • ½ dl hac­ka­de ros­ta­de has­sel

nöt­ter • myn­ta Till ser­ve­ring: • vis­pad gräd­de el­ler va­nilj­glass Värm ug­nen till 200 gra­der. Rul­la ut smör­de­gen på en plåt med bak­plåts­pap­per. Kav­la ut den nå­got stör­re. Skär ut en run­del cir­ka 24 cen­ti­me­ter i di­a­me­ter. Vik in en 1 cen­ti­me­ter bred kant runt om och tryck till. Pic­ka smör­de­gen med en gaf­fel. Pens­la de­gen med smält smör.

1 2

Ska­la, de­la, kär­na ur och skär äpp­le­na i 3 mil­li­me­ter tun­na ski­vor. Det går lätt med en man­do­lin. Lägg ski­vor­na, li­te om­lott, i ett vac­kert möns­ter på smör­de­gen. Strö över soc­ker. Gräd­da i mit­ten av ug­nen, cir­ka 15 mi­nu­ter.

Ros­ta has­sel­nöt­ter­na på en plåt med bak­plåts­pap­per, mitt i ug­nen vid 200 gra­der, 8–10 mi­nu­ter. Ta ut och häll på en köks­hand­duk. Vik ihop hand­du­ken och gnug­ga så ska­len loss­nar. Hac­ka nöt­ter­na.

Smält mar­me­la­den i en kopp i mikron, cir­ka 30 se­kun­der. Pens­la över ka­kan. Strö ros­ta­de hac­ka­de has­sel­nöt­ter över ka­kan. Gar­ne­ra med myn­ta. Ser­ve­ra med vis­pad gräd­de el­ler va­nilj­glass.­

4 5

BAKELSE. Fi­lo­degs­rul­le med ap­felstru­del­fyll­ning ser­ve­ras med va­nilj­sås.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.