Kyck­ling­gry­ta med svamp & bacon

2

Leva & Bo - - Mustiga Smaker -

4–6 por­tio­ner • cir­ka 1 kg kyck­ling­lår • 2 msk smör • 120 g jäg­ar­bacon • 200 g små cham­pin­jo­ner • 1 pur­jo­lök • 2 msk kyck­ling­fond • 2 dl gräd­de • 1 röd pap­ri­ka • 1 gul pap­ri­ka • 1 kvist ros­ma­rin • 2 krm chi­li­fla­kes • salt och pep­par • 2 msk ve­te­mjöl el­ler

majs­stär­kel­se Till ser­ve­ring: • kokt po­ta­tis el­ler ris Till ser­ve­ring: • färsk per­sil­ja och ros­ma­rin

Tor­ka av kyck­ling­lå­ren med hus­hålls­pap­per. Bryn dem runt om i en het stek­pan­na med smör.

1

Sal­ta och pepp­ra un­der stek­ning­en. Lägg över i en gry­ta.

Skär baco­net i strim­lor och an­sa cham­pin­jo­ner­na. Snit­ta pur­jo­lö­ken, skölj och skär den i ski­vor. Fräs baco­net i en het stek­pan­na i 2 mi­nu­ter. Till­sätt svamp och pur­jo-lök, rör om. Lägg över i gry­tan, späd med kyck­ling­fond och gräd­de.

De­la, kär­na ur och skär pap­ri­kor­na i bi­tar. Lägg hälf­ten i gry­tan till­sam­mans med ros­ma­rinkvis­ten och chi­li­fla­kes. Ko­ka upp och låt gry­tan sju­da i 30 mi­nu­ter.

Red av gry­tan med ve­te­mjö­let ut­rört i 2 matske­dar vat­ten, ko­ka upp och till­sätt res­ten av pap­ri­kan. Sma­ka av gry­tan med salt och pep­par. Gar­ne­ra med per­sil­ja och ros­ma­rin. Ser­ve­ra med kokt po­ta­tis el­ler ris och en sal­lad.

3 4

CUR­RY. Mus­tig lammgry­ta med äpp­le, mo­röt­ter och cashewnöt­ter.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.