Lind­ströms ox­fi­létar­tar

Leva & Bo - - Smått & Gott -

En tar­tar känns all­tid lyx­ig och fräsch. Men ef­tersom köt­tet ser­ve­ras rått är det vik­tigt att det är av rik­tigt bra kva­li­té och ny­ma­let. 8 buffé­por­tio­ner • 400 g ox­fi­lé • 2 hac­ka­de scha­lot­ten­lö­kar • 2 tsk raps­ol­ja • 1 dl fin­tär­na­de in­lag­da röd­be­tor • 1 dl fin­tär­nad salt­gur­ka • salt • ny­mald svart­pep­par Top­ping: • 125 g kesel­la • 3 tsk fär­skri­ven pep­par­rot • ka­pris • gräslök

Skär ox­fi­lén i fi­na tär­ning­ar. Blan­da med res­ten av in­gre­di­en­ser­na. Sma­ka av med salt och pep­par. Blan­da kesel­la och pep­par­rot. Lägg upp tar­ta­ren på ske­dar el­ler i snaps­glas. Top­pa med en klick pep­par­rotskräm och ka­pris. Strö över hac­kad gräslök.

1 2 3

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.