Sa­tay­sås

Leva & Bo - - Goda Favoriter -

cir­ka 8 por­tio­ner • ½ gul lök • ½ röd chi­li • 2 vit­löks­klyf­tor • 2 msk se­sa­m­ol­ja • 3 dl ko­kos­mjölk • 1 tsk röd cur­ry • 2 msk ketjap ma­nis

(söt so­ja-sås) • 2 msk strö­soc­ker • 3 dl jord­nöt­ter • even­tu­ellt 1 dl vat­ten

Hac­ka lök och chi­li och vit­lök fint. Häll se­sa­m­ol­ja i en ka­strull, bryn lö­ken, vit­lö­ken och chilin i ol­jan.

Till­sätt ko­kos­mjölk, röd cur­ry, ketjap ma­nis och soc­ker. Låt ko­ka ihop i cir­ka 5 mi­nu­ter.

Mixa jord­nöt­ter­na fint och vänd ner i ka­strul­len. Späd even­tu­ellt med vatt­net om så­sen känns för tjock.

1 2 3 Te­riy­a­kisås

cir­ka 8 por­tio­ner • 2 dl kyck­ling­bul­jong • 1 dl so­ja • ½ dl strö­soc­ker • 1 msk maj­se­na

Ko­ka upp kyck­ling­bul­jong, so­ja och strö­soc­ker. Ko­ka tills sock­ret har lösts upp.

Red av med maj­se­na ut­rört i li­te kallt vat­ten.

1 2 Ke­bab med te­riy­a­ki­kyck­ling & sa­tay­sås

4 por­tio­ner • 8 kyck­ling­lår­fi­lé­er • 8 trä­spett • salt • ma­len svart­pep­par • 2 msk ol­ja • 1 dl te­riy­a­kisås, se re­cept ovan Till ser­ve­ring: • 4 pi­ta­bröd • gemsal­lad • strim­lad färsk chi­li • sa­tay­sås, se re­cept ovan Sätt ug­nen på 175 gra­der. Skär kyck­ling­en i bi­tar och trä upp på spett. Sal­ta och pepp­ra.

Lägg spet­ten på en plåt med bak­plåts­pap­per, ring­la över ol­ja och sätt in i ug­nen i cir­ka 15 mi­nu­ter.

Ta ut spet­ten, pens­la med en del av te­riy­a­kiså­sen och sätt till­ba­ka in i ug­nen i ett par mi­nu­ter.

Ta ut spet­ten och kol­la att de är fär­di­ga. Pens­la på res­ten av så­sen.

Ser­ve­ra spet­ten i var­ma pi­ta­bröd som du stekt li­te lätt el­ler gril­lat.

Lägg sal­lad, chi­li och sa­tay­sås i brö­den. Ser­ve­ra ex­tra sa­tay­sås och te­riy­a­kisås i skå­lar bred­vid.

1 2

3 4 5 6 7

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.