Vit­löks- & sal­vi­a­s­tekt bläck­fisk med bläc­ka­i­o­li

Leva & Bo - - Goda Favoriter -

4-6 por­tio­ner • 4 ar­mar av en bläck­fisk

(med sug­prop­par) • 1 bläck­fisk­tub, finns även fryst • 8 små bläck­fis­kar (squid) • 2 msk smör • 3 msk oliv­ol­ja • 4 vit­löks­klyf­tor, ski­va­de

el­ler fin­hac­ka­de • 2 kvis­tar sal­via

Ko­ka upp lätt­sal­tat vat­ten. Lägg i bläck­fis­kar­mar­na och ko­ka någ­ra mi­nu­ter. Ta upp och skär dem i bi­tar.

Ski­va tu­ben. Stek all bläck­fisk i smör och ol­ja. Lägg i vit­lök och sal­vi­ab­lad.

Ser­ve­ra bläck­fis­ka­i­o­lin till.

1 2 3

BOKTIPS. Re­cep­ten är ­häm­ta­de ur vår nya kok­bok ”Sto­ra boken om så­ser”. Finns i bu­tik från och med 9 no­vem­ber. SVART AIOLI. Bläck­fisk­bläck ger ai­o­lin ett minst sagt spän­nan­de ­ut­se­en­de. Bäst re­sul­tat får du om in­gre­di­en­ser­na är rumstem­pe­re­ra­de när du gör ai­o­lin.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.