Hum­mus

Leva & Bo - - Goda Favoriter -

Om du gil­lar li­te sy­ra i hum­mu­sen kan du till­sät­ta någ­ra drop­par pres­sad ci­tron. cir­ka 8 por­tio­ner • 6 dl kok­ta kikär­tor • 3 msk ta­hi­ni • 2 vit­löks­klyf­tor • 1 dl oliv­ol­ja • salt • even­tu­ellt någ­ra drop­par vat­ten Till gar­ne­ring: • någ­ra kok­ta kikär­tor • 1 msk oliv­ol­ja • svart­pep­par

Mixa kikär­tor­na med ta­hi­ni och vit­lök, drop­pa i ol­ja och mixa un­der ti­den.

Sma­ka av med salt. Späd even­tu­ellt med li­te vat­ten till öns­kad kon­si­stens.

Lägg upp hum­mu­sen i en skål, lägg på någ­ra kikär­tor och drop­pa över ol­jan. Strö över ma­len svart­pep­par.

1 2 3 Ärt­hum­mus

En här­ligt grön variant på ­kikärts­rö­ran. cir­ka 8 por­tio­ner • 3 dl kok­ta kikär­tor • 3 dl grö­na är­tor, frys­ta

och ti­na­de • 2 vit­löks­klyf­tor • 1 dl oliv­ol­ja • salt • ma­len svart­pep­par • någ­ra drop­par li­me

el­ler ci­tronsaft Till gar­ne­ring: • någ­ra grö­na är­tor • 1 msk oliv­ol­ja • svart­pep­par • färsk ore­gano el­ler ärt­skott

Mixa kikär­tor­na med grö­na är­tor och vit­lök, drop­pa i ol­ja och mixa un­der ti­den.

Sma­ka av med salt och pep­par samt li­me- el­ler ci­tronsaft.

Lägg upp hum­mu­sen i en skål, lägg på någ­ra är­tor och drop­pa över ol­jan. Strö över ma­len svart­pep­par.

Gar­ne­ra med färsk ore­gano el­ler ärt­skott.

1 2 3 4

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.