Va­nilj­pud­ding med blod­a­pel­sin­sal­lad

2

Leva & Bo - - Festligt -

Den le­na va­nilj­pud­ding­en och de syr­li­ga apel­si­ner­na är en läc­ker kom­bi­na­tion. cir­ka 8–10 små por­tio­ner • 1 va­nilj­stång • 3 dl visp­gräd­de • 2 dl mjölk • ½ dl strö­soc­ker • 3 ge­la­tin­blad Blod­a­pel­sin­sal­lad: • 4 blod­a­pel­si­ner • 1 msk strö­soc­ker • 1 tsk kar­de­mum­makär­nor

De­la va­nilj­stång­en och skra­pa ur frö­na. Ko­ka upp gräd­de, mjölk, soc­ker, va­nilj­stång och

1

frön. Låt stå och dra i cir­ka 30 mi­nu­ter.

Blöt­lägg ge­la­tin­bla­den i kallt vat­ten i 5 mi­nu­ter. Ko­ka upp grädd­mjöl­ken igen. Kra­ma ur ge­la­tin­bla­den och vis­pa ner dem i den he­ta bland­ning­en. Häll upp i vack­ra bur­kar el­ler små glas. Låt sval­na i ky­len i cir­ka 4 tim­mar.

Ska­la apel­si­ner­na med en vass kniv och skär ut hinn­fria klyf­tor. Ta va­ra på all saft och ko­ka upp med soc­ker och kar­de­mum­ma. Lägg i blod­a­pel­sinklyf­tor­na och låt sval­na helt i ky­len.

Top­pa va­nilj­pud­ding­en med blod­a­pel­sin­sal­la­den vid ser­ve­ring.

3 4

JU­LIGT. Va­nilj och blod­a­pel­sin i en ljuv­ligt god ­kom­bi­na­tion.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.