Kött­bul­lar med ros­ta­de se­naps­frön

Leva & Bo - - Festligt -

cir­ka 30 styc­ken • 2 scha­lot­ten­lö­kar • 2 msk smör • ½ dl strö­bröd • 1 dl gräd­de • 500 g kalv­färs el­ler bland­färs • 1 ägg • ½ msk grov, fransk se­nap • 1 tsk salt • 1 krm ny­ma­len svart­pep­par • 1 msk bru­na se­naps­frön • ros­ma­rinkvis­tar

Fin­hac­ka scha­lot­ten­lö­ken och stek den mjuk i smör i en stek­pan­na.

Blan­da strö­bröd och gräd­de och låt sväl­la en li­ten stund.

Blan­da i fär­sen, äg­get, grov fransk se­nap, salt, pep­par och knå­da till en smi­dig färs.

Rul­la till små kött­bul­lar och stek i smör i en stek­pan­na tills de får fin färg och är ge­nom­stek­ta.

Ros­ta se­naps­frö­na i en torr stek­pan­na, tills de bör­jar pop­pa, strö frö­na över de ny­s­tek­ta kött­bul­lar­na. Lägg upp på fat och stick i tand­pe­ta­re och någ­ra ros­ma­rinkvis­tar.

1 2 3 4 5

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.