Sal­lad på mat­ve­te & grönkål

Leva & Bo - - Gröna Favoriter -

4 por­tio­ner • 1 stor knip­pe grönkål, cir­ka 200 g • 1 ci­tron, zest och saft • 1 röd­lök • 1–2 nä­var ruco­la • 4 dl kokt mat­ve­te • ½ dl ros­ta­de sol­ros­frön • 150 g fe­ta­ost • 2 msk oliv­ol­ja • salt och pep­par

Ta bort den grova stam­men från grönkå­len och skär res­ten av kå­len i sma­la strim­lor. Skölj ci­tro­nen och riv ska­let fint över kå­len. Ska­la röd­lö­ken och ski­va den tunt.

Blan­da lö­ken med kå­len och till­sätt ruco­la, mat­ve­te, ci­tronsaft och sol­ros­frön. Smu­la över fe­ta­os­ten.

Sal­ta och pepp­ra ef­ter eget tyc­ke och ring­la slut­li­gen över ett par matske­dar oliv­ol­ja.

1 2 3

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.