Qu­i­noa­sal­lad med ­gril­la­de grön­sa­ker

Leva & Bo - - Gröna Favoriter -

4 por­tio­ner • 4 dl kokt qui­noa • 2 ski­vor bröd, till ex­em­pel vitt

form­bröd • 2 msk se­sam­frön • 1 på­se bland­sal­lad, 70 g • 2 dl ri­ven ost • cir­ka 500 g gril­la­de grön­sa­ker • oliv­ol­ja • salt och pep­par

Skär brö­det i ku­ber och stek i oliv­ol­ja i en pan­na. Strö över se­sam­frön och låt ste­ka med en stund.

Blan­da sal­la­den med ost, kru­tong­er, kokt qui­noa och gril­la­de grön­sa­ker.

Sma­ka av med salt, pep­par och oliv­ol­ja och ser­ve­ra.

1 2 3

GRILLAT. En ma­tig sal­lad som fun­ge­rar ­pre­cis li­ka bra en stres­sig var­dag när man be­hö­ver en snabb­mid­dag som att pif­fas till en lör­dag när man är många kring bor­det.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.