TO­MA­TER, MOZ­ZA­REL­LA & KA­PRIS RÖD­BE­TOR, GETOST, HO­NUNG & SAL­VIA

S 4 piz­zor 4 piz­za­deg­bi­tar à 100 g ca 2 dl to­mat­sås (3 msk per pizza) 250 g moz­za­rel­la­ost, ski­vad 4 msk ka­pris 20 små de­li­ka­tessto­ma­ter, hal­ve­ra­de oliv­ol­ja ba­si­li­kab­lad salt och svart­pep­par S 4 piz­zor 8–12 små röd­be­tor oliv­ol­ja 4 piz­za­deg­bi­tar à 100 g 8 m

Mat & Vin - - Pizzapiffigt -

Gör så här: 1. Skölj röd­be­tor­na. Riv av ett ark alu­mi­ni­um­fo­lie, lägg på be­tor­na, ripp­la över ol­ja och kryd­da med salt och pep­par. Vik ihop till ett pa­ket. 2. Gril­la be­tor­na mju­ka över di­rekt glöd med loc­ket på. Låt sval­na i pa­ke­tet. De­la var­je röd­be­ta i fy­ra klyf­tor. 3. Kav­la ut piz­za­de­gar­na. För­ba­ka en bot­ten un­der lock på ste­nen 1 mi­nut. Ta ut bott­nen och vänd un­der­si­dan upp. Bred på 2 msk crè­me fraiche och strö se­dan över getost, röd­be­tor, val­nöt­ter och sal­via. Ring­la över ho­nung. 4. Ba­ka piz­zan på ste­nen un­der lock 3– 5 mi­nu­ter, tills det är fin färg på ost och bot­ten. Kryd­da med salt och pep­par och ser­ve­ra ge­nast.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.