Nytt i grön­saks­dis­ken GRÖNKÅLSPESTO S

Mat & Vin - - Smått & Gott -

Sve­gro har ta­git fram fy­ra nya blad­grön­sa­ker i kru­ka – grönkål, svart­kål, asi­a­tisk tat­s­oi och träd­gårds­kras­se. De eko­lo­gis­ka pri­mör­bla­den är tänk­ta att ätas som de är, smör­slung­as el­ler mix­as ner i en smoot­hie el­ler pesto. Pris 25 kr. 4 por­tio­ner (ca 3 dl)

50 g val­nöt­ter 1–2 vit­löks­klyf­tor, ska­la­de ½ tsk flingsalt 3 kru­kor grönkål, skur­na 1–2 msk färsk­pres­sad ci­tronsaft 50 g väs­ter­bot­tenost, ri­ven 4 msk oliv­ol­ja flingsalt ny­ma­len svart­pep­par Gör så här:

Stöt val­nöt­ter­na till en smet i en mor­tel. Till­sätt vit­lök och flingsalt och mort­la sam­man. 2. Lägg i grönkå­len och fort­sätt att mort­la. Blan­da ner 1 msk ci­tronsaft och ost och mort­la sam­man. 3. Rör ner ol­jan och sma­ka av med flingsalt, pep­par och even­tu­ellt mer ci­tronsaft. Al­ter­na­tivt kör allt i mix­er och drop­pa i ol­jan på slu­tet.

1.

Jord­gubbs­glass är en av gre­nar­na i SM.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.