SNABBSYRAD SURKÅL

Mat & Vin - - Inlaggningar -

Tid: 20 min Över­bli­ven surkål kan spa­ras minst två vec­kor i en glas­burk i ky­len. TILL 4 PERS: 3 1 vit­kåls­hu­vud (ca 500 g) 3 2 msk smör 3 1 tsk hel kummin 3 1 dl strö­soc­ker 3 1/2 dl vat­ten 3 1/4 dl ät­ti­ka (24 %) 3 1 tsk salt Gör1. Skär An­saså bort här: och rot­stoc­ken­hal­ve­ra kål­hu­vu­det.och finstrim­la kå­len. 2. Bryn kå­len i smör i en ka­strull 2–3 min, tills den fått fin färg. Kryd­da med kum­mi­nen. 3. Till­sätt soc­ker, vat­ten, ät­ti­ka och salt. Sjud un­der lock ca 10 min, kå­len ska va­ra aning­en kris­pig. Häll bort even­tu­ell över­bli­ven väts­ka och ser­ve­ra.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.