SYRAD FÄRSK­PO­TA­TIS

Mat & Vin - - Inlaggningar -

Tid: 15 min + 15 min kok­ning Po­ta­ti­sen får spän­nan­de smak när den ko­kas med ät­ti­ka. Ser­ve­ra ex­em­pel­vis till gril­lad fisk. TILL 4 PERS: 3 800 g färsk­po­ta­tis 3 1 li­ter vat­ten 3 1 dl ät­tik­sprit (12 %) 3 2 tsk salt 3 6 krydd­pep­par­korn el­ler svart­pep­par­korn 3 2 la­ger­blad 3 2 msk smör 3 1 krm ny­mald svart­pep­par Gar­ne­ring: 3 dill Gör så här: 1. Skrub­ba po­ta­ti­sen i rin­nan­de vat­ten. po­ta­ti­sar. De­la even­tu­ellt stör­re 2. Blan­da vat­ten, ät­ti­ka, salt, krydd­pep­par­korn och la­ger­blad i en stor ka­strull. Ko­ka po­ta­ti­sen mjuk, ca 15 min. Häll av vatt­net och låt ånga av. 3. Bryn po­ta­ti­sen i smö­ret. Kryd­da med pep­par och gar­ne­ra med dill.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.