VINTIPSET

2010 Châ­teau De­resz­la, Ung­ern, To­kaj, nr 2901, 185 kr

Mat & Vin - - Skordetid -

Myc­ket söt men ock­så frisk to­kaj som är propp­full med to­ner av sö­ta ap­ri­ko­ser, kan­de­ra­de apel­sin­skal, saff­ran och ho­nung. Den­na pas­sar li­ka fint i käl­la­ren som i glaset.

FI­KONTAR­TE MED KVARG OCH HO­NUNG

Tid: 20 min + 35 min i ugn Färs­ka fi­kon får en god söt­ma när de ba­kas i ug­nen. Fi­kon och man­del är bra smak­kom­pi­sar. TILL 6 PERS: 3 1 kyld smör­deg (250 g) 3 1 ½ dl kvarg (10 %) 3 1 dl man­del­mjöl 3 3 msk rå­r­ör­soc­ker 3 1 äggu­la 3 5 färs­ka fi­kon 3 1 msk rostad fla­gad man­del 3 1 msk fly­tan­de ho­nung

Gör så här:

1. Sätt ug­nen på 200°. Rul­la ut de­gen på en plåt med bak­plåts­pap­per. Skär bort deg så att det bil­das en run­del. Skär en skå­ra i de­gen runt om ca 2 cm från kan­ten. Pic­ka de­gen med en gaf­fel och lägg den i ky­len ca 10 min. 2. Gräd­da bott­nen mitt i ug­nen ca 10 min. 3. Blan­da kvarg, man­del­mjöl, soc­ker och äggu­la. Skär fi­ko­nen i ski­vor. 4. Tryck till smör­de­gen i mit­ten. Bred på kvar­gen och lägg på fi­ko­nen. Gräd­da yt­ter­li­ga­re ca 25 min, tills fyll­ning­en fått fin färg. 5. Strö man­deln på tar­ten och ring­la över ho­nung­en. Ser­ve­ra varm el­ler ljum­men.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.