LYX­IG HAL­LON­MOUS­SE

Tid: 25 min + 2 tim­mar i kyl Fest­fin ef­ter­rätt som kan stå klar i ky­len. Gar­ne­ra med färs­ka hal­lon vid ser­ve­ring.

Mat & Vin - - Treratters -

Till 4 pers: 3 2 ge­la­tin­blad 3 150 g + 100 g + 50 g färs­ka hal­lon 3 1 ägg­vi­ta 3 1/2 dl strö­soc­ker 3 11/2 dl visp­gräd­de Gar­ne­ring: 3 hal­lon 3 ci­tron­me­liss Gör så här: 1. Lägg ge­la­tin­bla­den i kallt vat­ten ca 5 min. 2. Ko­ka 150 g hal­lon till en kom­pott på svag vär­me ca 5 min. Ta ka­strul­len från vär­men. Ta upp ge­la­tin­bla­den och smält dem i kom­pot­ten. Låt sval­na. 3. Vis­pa ägg­vi­tan pö­sig. Till­sätt sock­ret och vis­pa till ett fluf­figt skum. 4. Vis­pa gräd­den. Blan­da ner den i hal­lon­kom­pot­ten. Vänd ner ägg­vi­tepö­set. 5. Mo­sa 100 g hal­lon. Vänd ner mo­set i mous­ses­me­ten. 6. För­de­la 50 g hal­lon i bott­nen på glas och fyll på med hal­lon­mous­se. Ställ i ky­len ca 2 tim­mar. 7. Gar­ne­ra mous­sen med hal­lon och ci­tron­me­liss och ser­ve­ra.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.