GRIL­LA­DE PER­SI­KOR MED VANILJMASCARPONE

Mat & Vin - - Persika -

Tid: 15 min Gril­lad per­si­ka är ett bra sätt att ut­nytt­ja gril­lens ef­ter­vär­me. TILL 4 PERS: 3 2 sto­ra per­si­kor 3 25 g smör 3 1/2 dl rå­r­ör­soc­ker Vaniljmascarpone: 3 1/2 li­me 3 100 g ma­scar­po­ne­ost 3 1 msk visp­gräd­de 3 1 1/2 tsk va­nilj­soc­ker Gar­ne­ring: 3 1 msk fly­tan­de ho­nung 3 1/4 kru­ka tim­jan Gör så här: 1. Vaniljmascarpone: Skrub­ba li­men i ljum­met vat­ten. Riv ska­let och pres­sa ut 1/2 msk saft. Blan­da med öv­ri­ga in­gre­di­en­ser. 2. dem. Hal­ve­ra Smält per­si­kor­na­smö­ret. Dop­pa­och kär­na snitt- ur ytan på var­je per­si­ka i smör och soc­ker. 3. Gril­la per­si­kor­na med soc­ker­si­dan ner på en het grill 1–2 min el­ler tills sock­ret pre­cis har ka­ra­mel­li­se­rats. 4. Ring­la ho­nung över per­si­kor­na och gar­ne­ra med tim­jan. Ser­ve­ra med vaniljmascarpone.

Tips! Maxa frukt­sma­ken med en li­ten stund på grill­gall­ret.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.