NOUGATTRYFFELRUTOR MED MACADAMIANÖTTER

Mat & Vin - - Grön mingelbuffé -

Tid: 30 min + 1 tim­me att stel­na Skär nou­ga­ten i små ru­tor att ser­ve­ra till kaf­fet el­ler till ett glas des­sertvin.

TILL CA 36 RU­TOR:

1 1/2 dl macadamianötter 1 msk strö­soc­ker 1 krm flingsalt 150 g mörk cho­klad (70 %) 250 g nou­gat 1 msk hal­lon­li­kör

Gar­ne­ring:

10 g mörk cho­klad (70 %)

Gör så här:

1. Ros­ta nöt­ter­na i en torr stek­pan­na tills de fått li­te färg. Till­sätt sock­ret och låt det smäl­ta och få en gyl­le­ne färg. Häll nöt­ter­na på ett bak­plåts­pap­per. Strö över sal­tet. Låt kall­na. 2. Bryt cho­klad och nou­gat i mind­re bi­tar. Smält dem till­sam­mans över vat­ten­bad. Till­sätt li­kö­ren och rör ner nöt­ter­na. 3. Klä in­si­dan av en form, ca 15 x 20 cm, med bak­plåts­pap­per. För­de­la sme­ten jämnt i for­men. Ställ kallt att stel­na ca 1 tim­me. 4. Skär tryf­feln i bi­tar och lägg dem på ett fat el­ler en bric­ka. 5. Gar­ne­ring: Lägg cho­kla­den i en li­ten plast­på­se. Smält cho­kla­den i varmt vat­ten el­ler i mikron. Stick ett li­tet hål i på­sen och ripp­la el­ler sprit­sa cho­kla­den över tryf­fel­ru­tor­na. Låt stel­na. För­va­ra svalt.

Av­run­da med en li­ten tryf­fel. Maca­da­mi­a­nöt­ter­na har en li­te smö­rig nöt­smak.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.