Venedig

Att söka lugn och återhämtning på Isola delle Rose är inget nytt. 1914 öppnade ett vilohem på denna lilla konstgjorda ö strax utanför den venetianska lagunen. Öns mikroklimat ansågs bra för lungorna. Kliniken stängde 1980, men 2015 tog Marriott över de gamla art deco- och romanska byggnaderna och öppnade ett lyxigt femstjärnigt resort – JW Marriott Venice Resort & Spa (marriott.co.uk).

Den privata lilla hotell-ön ligger en 20-minuters båtresa (gratis transfer) från myllret på Markusplatsen. Här är det lugnt som på en tillflyktsort och färgpaletten består av vitt, mjuka blåa toner och dämpade gröna färger. Den över 100 år gamla parken med kastanjer, ceder och tallar är ett grönskande lövverk, något som är ovanligt i Venedig. Det finns också ett smakfullt spa och två simbassänger – en för familjer och en för endast vuxna på taket där du kan flyta omkring med utsikt över stadssiluetten. Tanken här är att kombinera pulserande stadssemester med avkoppling, bara ett stenkast från Venedigs folkmassor.

Restaurangen Dopolavoro Dining Room förtjänar sin Michelinstjärna. Den ägs av Giancarlo Perbellini (som har en tvåstjärnig restaurang i sitt namn i Verona) och drivs av Federico Belluco, en av Italiens yngsta stjärnkockar. Belluco tog initiativet till öns köksträdgård och nyttjar dess aromatiska örter, ätbara blommor och färska grönsaker i avsmakningsmenyerna. Hans sallader är ringlade med öns egen delikata olivolja, den enda olivolja som produceras i Venedig.

Sagra är mindre formellt. Det är en frisk, lättsam restaurang på en takterrass med utsikt över lagunen. Här serveras italienska rätter från Veneto-regionen och bortom – rökig grillad bläckfisk med puré på bondbönor och rostad kronärtskocka som lämnar lite plats för mjuk tortellini fylld med svamp. Krabbköttet och sparrisantipastin är tillräckligt lätt för att följa upp med en riklig fisk- och skaldjursstuvning med marulk, räkor och musslor. Till efterrätt är det tiramisu, en venetiansk specialitet. Dess rika och krämiga bavarese ai tre cioccolati (tre bayerska choklader) gör den till en vinnare.

Om du vill ha matlagningstips medan du är här kan du anmäla dig till en kurs på anläggningens Sapori Cooking Academy (dessa inkluderar marknadsturer, en lektion i att laga äkta cicchetti och en trädgårdstur med öns bonde innehållande ett smakprov på olivoljan från oliverna som plockas från öns 100-åriga träd).

Se till att du har tid för en vincocktail. Marriott har piffat upp den lokala förfriskningen innehållande Aperol och prosecco till en Veneto Spritz-cocktail och tillfört limoncello och körsbärslikör. Läget är dock ännu bättre än drinkmenyn – takterrassen har nämligen panoramautsikt över lagunen och staden.