Krus­bärspaj med man­del

Mjuka kakor&tårtor - - Innehåll -

Li­te syr­lig paj som sma­kar bäst ljum­men med en ku­la va­nilj­glass.

Ca 8 bi­tar

100 g smör, kyl­skåpskallt 2 dl hav­re­gryn

3/4 dl ve­te­mjöl

1/2 dl strö­soc­ker

1 äggu­la

Fyll­ning

400 g frys­ta & ti­na­de el­ler färs­ka krus­bär

1 dl strö­soc­ker 1 dl ljust musco­va­do­soc­ker 1 tsk ci­tronsaft, ny­pres­sad

Gar­ne­ring

ca 50 g man­del­spån

GÖR SÅ HÄR

1. Kör smör, hav­re­gryn, ve­te­mjöl, strö­soc­ker och äggu­la till en deg i en mat­be­re­da­re. Tryck ut de­gen i en rund el­ler av­lång form med lös­tag­bar bot­ten, ca 26 cm i di­a­me­ter el­ler 10 x 30 cm. Ställ for­men i kyl­skåp i ca 30 min. 2. Sätt ug­nen på 200 gra­der. Lägg krus­bär, strö- och musco­va­do­soc­ker samt ci­tronsaft i en ka­strull. Ko­ka upp bland­ning­en och låt den små­ko­ka un­der om­rör­ning i ca 10 min. Låt den sval­na.

3. Häll fyll­ning­en i pajska­let och strö över man­del­spå­nen. Gräd­da pa­jen mitt i ug­nen i 18–20 min. Ser­ve­ra den ljum­men med va­nilj­glass el­ler lätt­vis­pad gräd­de.

Newspapers in Swedish

Newspapers from Sweden

© PressReader. All rights reserved.